本文轉(zhuǎn)載自《浙江日報(bào)》9月12日第三版，原文題目：《做優(yōu)做精產(chǎn)品質(zhì)量  龍冠西湖龍井飄香峰會》。

 

         G20杭州峰會期間，各國元首賓客夜話西湖論天下，縱橫捭闔達(dá)共識，臺案上少不了茶香氤氳。端上G20杭州峰會會場的茶，自然是名噪四海的西湖龍井茶。

         那么，這杯茶出自哪里？它是如何飄香G20杭州峰會？

        9月11日，在煙雨中，記者沿梅靈南路往南，探訪為峰會主會議、晚宴等核心活動提供用茶保障的杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司茶園。

        過梅家塢不遠(yuǎn)處便是“龍冠”300畝茶園所在地，秋雨過后的山鄉(xiāng)茶園，潮潤清新。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、“龍冠”總經(jīng)理姜愛芹向我們講述了茶園和G20杭州峰會的故事。

       為了讓各國賓客品嘗到最正宗的名茶，杭城多家西湖龍井茶廠早早參與峰會用茶的角逐。從去年11月開始，“龍冠”就在為G20杭州峰會“蓄力”。“龍冠”的前身是1950年成立的地方國營杭州龍井茶場，1958年并入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。

        為了讓各國元首賓客品嘗到屬于杭州初春的清新滋味,姜愛芹和田間主管幾乎跑遍了近300畝的自有茶山，只為篩選出最優(yōu)質(zhì)的青葉原料，最終他們選擇了100多畝、樹齡在10年左右的“龍井43”茶園作為原料核心區(qū)，“這類品種的西湖龍井茶，帶著清幽的蘭香，是西湖龍井中的精品。”

        當(dāng)一切都在按計(jì)劃順利進(jìn)行，未成想，3月初連續(xù)的雨雪讓杭州龍井茶產(chǎn)區(qū)遭受了霜凍。所幸，龍冠公司選定的茶園裝備了先進(jìn)的防霜風(fēng)扇和固定管棚，有驚無險(xiǎn)地避過了這次災(zāi)害。

 

        有了優(yōu)質(zhì)的茶芽原料，龍冠公司特別選派了有20多年采摘經(jīng)驗(yàn)的老師傅帶著茶農(nóng)上山采茶。一般茶園每畝可采摘200公斤鮮葉，而他們只在每畝茶園篩選出約20公斤最優(yōu)質(zhì)的鮮葉。

 

 

        負(fù)責(zé)產(chǎn)品炒制把關(guān)的，是“龍冠”龍井手工炒制技藝第四代傳人汪旭明。炒制車間里，50多名工齡30年以上的炒茶技師，在汪旭明協(xié)調(diào)下采用傳統(tǒng)手工技藝精工細(xì)作：毛茶炒制、精制、收灰……20多道工序逐個(gè)拆解到負(fù)責(zé)人，確保了每一片茶葉的品質(zhì)。

        作為飲品，除了品質(zhì)保障，還得保證安全。姜愛芹告訴記者，他們委托了中國工程院院士陳宗懋領(lǐng)銜的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室，建立了一整套茶葉質(zhì)量安全管控體系，確保供應(yīng)峰會產(chǎn)品“零農(nóng)殘”。這些檢測標(biāo)準(zhǔn)也為西湖龍井茶的生產(chǎn)管理提供了示范樣本，帶動周邊農(nóng)戶將西湖龍井做優(yōu)做強(qiáng)。

 

        姜愛芹透露，進(jìn)入G20杭州峰會的相關(guān)用品都要通過“總倉”進(jìn)行統(tǒng)一配送，由于“龍冠”的“龍井43”成為總倉第一個(gè)正式入倉驗(yàn)收的產(chǎn)品，為后續(xù)其他產(chǎn)品的入倉流程優(yōu)化提供了參考依據(jù)。峰會期間，“龍冠”共有4個(gè)批次1400聽西湖龍井茶進(jìn)入峰會主會議、晚宴等核心活動現(xiàn)場。

        每當(dāng)回想起各國元首賓客手持蓋碗，細(xì)細(xì)聞香品茗的場景，姜愛芹總是難掩激動。在她看來，G20杭州峰會是一個(gè)讓西湖龍井走向全世界的好機(jī)會，從歐亞大陸到非洲甚至美洲，不少國家都有飲茶風(fēng)俗，相信西湖龍井茶會借助峰會，成為一個(gè)傳播中國文化的使者，讓茶香飄向世界。